Freitag bis Montag

12:30 bis 21:00 Uhr
durchgehend à la carte, Kaffee & Kuchen

Küchenschluss 20:00 Uhr

Ausgebucht sind wir bereits am 20.09.2025 ab 14:30Uhr

ÜBER UNS

Herzlich Willkommen

im Restaurant “KNIEBRECHER”.

Hinter den alten Mauern einer ehemaligen Schreinerei, zaubern wir in stilvollem Ambiente feine, sowie zünftige fränkische Leckereien.

Lernen Sie uns kennen und erleben Sie bei uns Ihren ganz persönlichen Genussmoment.

Willkommen im „KNIEBRECHER“ heißt auch, Willkommen in Castell!

Wir verwandeln regionale- fränkische Produkte in kreative, moderne Gerichte.

Gerne auch mit internationalen Ausflügen.

Vollendet werden diese Kreationen durch Casteller Wein und alle Anderen die uns gefallen.

Viel Freude nun beim Stöbern und Entdecken
und „bis bald“!

Beste Qualität von unseren Lieferanten aus der Region!

BRAUEREI DÜLL – KRAUTHEIMER / Krautheim

⋆⋆⋆⋆⋆

Bier
www.krautheimer.com
HAGENMÜHLE / Willanzheim

⋆⋆⋆⋆⋆

Forellen, Lachsforellen & Mehl
WEIN UND SPIRITUOSEN SCHMIDT / Neustadt Aisch

⋆⋆⋆⋆⋆

https://www.weine-schmidt.de/
KAFFEE KARL „CAFFEE PASSIONE“ / Rottendorf

⋆⋆⋆⋆⋆

Kaffee & Espresso
FRISCHEDIENST WALTHER GMBH / Kitzingen

⋆⋆⋆⋆⋆

Käse, Milchprodukte, Feinkost
GEMÜSE WILL / Albertshofen

⋆⋆⋆⋆⋆

Obst & Gemüse
WEINGUT BRÜGEL / Greuth

⋆⋆⋆⋆⋆

Weine
FÜRSTLICH CASTELL`SCHES DOMÄNENAMT / Castell

⋆⋆⋆⋆⋆

Weine
FRISCHEDIENST NUßBAUMER / Kürnach

⋆⋆⋆⋆⋆

https://www.nussbaumer.de/
AISCHTALER KÄSE / Haag / Gutenstetten

⋆⋆⋆⋆⋆

Käse

VERANSTALTUNGEN

(Fahren Sie mit der Maus über eines der Bilder um zu sehen was Sie erwartet!)

Weinmenü mit Weingut Juris – Burgenland

Save the date! – 02.11.2025❗- Sonntag – 18:30 Uhr.

Weinmenü mit dem Weingut Juris aus Österreich- Burgenland. 🍇

Wir freuen uns auf einen spannenden Abend mit 4 Gängen gekocht von Christian begleitet von herausragende Weinen aus dem Weingut Juris.Reserviert euch euren Platz per Mail: post@kniebrecher.deWir freuen uns auf euch! 🥂🍾 um mit euch anzustoßen

📅 Datum: 02.11.2026
📍 Ort: Restaurant Kniebrecher
💶 Preis pro Person: 110€ (inkl. Menü & Weinbegleitung)
📞 Reservierung erforderlich – Plätze sind begrenzt

Wein trifft Genuss – Ein Abend für die Sinne

Exklusives 4-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen vom Weingut Brennfleck

Tauchen Sie ein in einen genussvollen Abend im Restaurant Kniebrecher, bei dem kulinarische Raffinesse auf herausragende fränkische Weinkunst trifft. Gemeinsam mit Hugo Brennfleck präsentieren wir Ihnen ein kreativ komponiertes 4-Gang-Menü, perfekt abgestimmt auf charaktervolle Weine des Weinguts.

Ob Weinkenner oder Genießer – dieser Abend verspricht Geschmack, Atmosphäre und Inspiration.

📅 Datum: 21.03.2026
📍 Ort: Restaurant Kniebrecher
💶 Preis pro Person: 110€ (inkl. Menü & Weinbegleitung)
📞 Reservierung erforderlich – Plätze sind begrenzt!