Freitag bis Montag

12:30 bis 21:00 Uhr
durchgehend à la carte, Kaffee & Kuchen

Küchenschluss 20:00

Am 26.12.2025 haben wir Mittags geöffnet – Reservierung erforderlich.

Ab dem 01.01.2026 – 15.01.2026 haben wir Betriebsruhe.

ÜBER UNS

Herzlich Willkommen

im Restaurant “KNIEBRECHER”.

Hinter den alten Mauern einer ehemaligen Schreinerei, zaubern wir in stilvollem Ambiente feine, sowie zünftige fränkische Leckereien.

Lernen Sie uns kennen und erleben Sie bei uns Ihren ganz persönlichen Genussmoment.

Willkommen im „KNIEBRECHER“ heißt auch, Willkommen in Castell!

Wir verwandeln regionale- fränkische Produkte in kreative, moderne Gerichte.

Gerne auch mit internationalen Ausflügen.

Vollendet werden diese Kreationen durch Casteller Wein und alle Anderen die uns gefallen.

Viel Freude nun beim Stöbern und Entdecken
und „bis bald“!

Beste Qualität von unseren Lieferanten aus der Region!

BRAUEREI DÜLL – KRAUTHEIMER / Krautheim

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Bier
www.krautheimer.com
Rothweinhotel / Wiesenbronn

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Auf Anfrage ist ein Shuttelservice möglich.
WEIN UND SPIRITUOSEN SCHMIDT / Neustadt Aisch

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https://www.weine-schmidt.de/
KAFFEE KARL „CAFFEE PASSIONE“ / Rottendorf

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Kaffee & Espresso
FRISCHEDIENST WALTHER GMBH / Kitzingen

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Käse, Milchprodukte, Feinkost
GEMÜSE WILL / Albertshofen

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Obst & Gemüse
WEINGUT BRÜGEL / Greuth

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Weine
FÜRSTLICH CASTELL`SCHES DOMÄNENAMT / Castell

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Weine
FRISCHEDIENST NUßBAUMER / Kürnach

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https://www.nussbaumer.de/
AISCHTALER KÄSE / Haag / Gutenstetten

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Käse

VERANSTALTUNGEN

(Fahren Sie mit der Maus über eines der Bilder um zu sehen was Sie erwartet!)

Wein trifft Genuss – Ein Abend für die Sinne

Exklusives 4-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen vom Weingut BrennfleckGemeinsam mit Hugo Brennfleck präsentieren wir Ihnen ein kreativ komponiertes 4-Gang-Menü, perfekt abgestimmt auf charaktervolle Weine des Weinguts.

Ob Weinkenner oder Genießer – dieser Abend verspricht Geschmack, Atmosphäre und Inspiration.

📅 Datum: 21.03.2026
📍 Ort: Restaurant Kniebrecher
💶 Preis pro Person: 110€ (inkl. Menü & Weinbegleitung)
📞 Reservierung erforderlich – Plätze sind begrenzt!

Silvester Menü – 6 Gang Menü

Silvester im Restaurant Kniebrecher – 6-Gang-Menü
Feiern Sie den Jahreswechsel in festlicher Atmosphäre mit einem exklusiven 6-Gang-Menü. Genießen Sie kulinarische Highlights, erlesene Weine und einen Abend voller Genuss und guter Stimmung. Lassen Sie sich von Christian Kreß mit raffinierten Kreationen überraschen – von feinen Vorspeisen über edle Hauptgänge bis hin zu einem süßen Finale.

Inklusive: Aperitif zur Begrüßung 120€ pro Person.

Reservierung erforderlich